Beschreibung

Wagemut PX-Cask – Cask Strength (Release 01) – 10 Jahre Barbados Rum

Der klassische PX-Cask in unverdünnter Fassstärke. Inspiriert vom Feedback unserer Community beim Sommerfest haben wir unser Flaggschiff in der ungezähmten Cask Strength Edition mit 58,7% Vol. abgefüllt. Diese Edition ist ungezuckert, ohne Farbstoffe und unfiltriert. Die Abfüllung erfolgt einmal pro Jahr in limitierter Stückzahl, jeweils mit einem wechselnden Krafttier-Motiv auf dem Etikett.

Das Fundament: 10 Jahre Barbados-Reifung und PX-Sherry-Finish Die Basis dieser Spirituose auf Rumbasis bildet ein ausgewählter Blend aus Barbados, der für 10 Jahre in traditionellen Fässern aus amerikanischer Weißeiche reifte (unter anderem mit Destillaten der Foursquare und West Indies Rum Distillery). Seinen markanten Charakter erhält das Release durch das anschließende Finish in Deutschland: Der Blend reift in 35 Jahre alten, frisch entleerten Pedro Ximénez Sherryfässern nach, wodurch er die typischen Aromen der Sherry-Eiche aufnimmt.

Das sensorische Profil bei 58,7% Vol. Aufgrund der natürlichen Fassstärke von 58,7% Vol. präsentiert sich diese Spirituose sehr intensiv und vollmundig. Im Glas zeigt sie einen tiefen Kupferton. Das Geruchsprofil ist geprägt von klassischen Sherry-Noten wie getrockneten Früchten und dunklem Karamell, kombiniert mit einer deutlichen Holzwürze.

Am Gaumen zeigt sich der Cask Strength kräftig und präsent. Die ausgeprägten Tannine und Eichenholznoten der langen Lagerung sind gut eingebunden in die natürliche, fassbedingte Süße des Pedro Ximénez Sherrys. Der Abgang ist langanhaltend, trocken-süß und von würzigen Akzenten sowie Noten von dunklem Kakao geprägt.

Die Fakten zum Release 01 auf einen Blick:

• Limitierte Jahresedition: Wird nur einmal jährlich abgefüllt – mit jährlich wechselndem Flaschendesign für Sammler.

• Unverfälschte Abfüllung: Wir verzichten konsequent auf die Zugabe von industriellem Zucker, künstlichen Farbstoffen (Non-Colored) oder Kältefiltration. Die Süße resultiert ausschließlich aus der Fasslagerung.

• Hohe Intensität: Durch den Verzicht auf die Herabsetzung mit Wasser bleibt der pure, unverdünnte Charakter der Fassreifung erhalten.

Tasting Notes (Sensorik):

• Farbe: Tiefes Kupfer.

• Aroma (Nase): Charakteristische PX-Sherry-Noten, Rosinen, getrocknete Datteln, Toffee und deutlich wahrnehmbare Röstaromen der Eiche.

• Geschmack (Gaumen): Kraftvoll und intensiv. Ein Zusammenspiel aus ausgeprägter Holzstruktur, Würze und der fassbedingten Süße von reifen Trockenfrüchten.

• Abgang: Langanhaltend, trocken-süß mit Nuancen von Bitterschokolade und markanter Eichenwürze.

Produktdetails / Spezifikationen:

• Marke: Wagemut

• Produkt: PX-Cask – Cask Strength (Release 01)

• Verkehrsbezeichnung: Spirituose (auf Rum-Basis)

• Herkunft (Basis-Rum): Barbados (10 Jahre gereift, Pot & Column Still)

• Finish: Mindestens 3 Monate in 35 Jahre alten PX-Sherryfässern in Deutschland

• Alkoholgehalt: 58,7 % Vol. (Natürliche Fassstärke / Cask Strength)

• Inhalt: 700 ml (0,7 Liter)

• Zusätze: Ohne Farbstoff, ohne Zuckerzusatz, nicht kühlgefiltert

• Inverkehrbringer: Wagemut Produktion GmbH, Max-Weber-Straße 5, 25451 Quickborn